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在城市里靠天吃饭

何智久

免费食材四处找

杰夫和汤姆两兄弟的童年是在祖父的农场度过的,他们最喜欢干的事情就是到葱郁的小树林、杂乱的灌木丛和开放的空地里去寻找吃的东西。长大后两人先后考上了科克大学,来到了这座爱尔兰的第二大城市。

科克的面积并不大,但绿化得很好,兄弟俩学习之余经常在城里四处转悠。很快,他们欣喜地发现城市的某些角落生长着不少野生的有机食物。第一次采集就让他们享受了浓浓的蘑菇汤。弟弟汤姆在意犹未尽之时,提议在城里寻找可以食用的其他野生植物。

不找不知道,经过兄弟俩的仔细搜寻,居然收获颇丰——在种植园旁边的运动场的草地里,他们发现了可以食用的细葱;往回走的路上,花园篱笆外的山莓树上结满了美味的浆果;在看似绝无可能的小巷边的杂草丛中,汤姆也发现了可以用来调味的山葵;加油站旁边的灌木丛里,生长着野生的莴苣;就连商场的停车场里,也长满了迷迭香。无须包装、冷藏和运输,这些新鲜的食材不仅塞满了兄弟俩的厨房,更帮助他们找回了美好的童年记忆。

不过并不是每一个人都能像杰夫和汤姆这样享受如此美食,哪些植物可以安全食用,哪些植物不宜多吃,都非常有讲究。兄弟俩说,在他们多年来积累的知识和经验中,最重要的一条就是“以身试毒”的勇气。

有一次汤姆摘来很多不知名的浆果,白的、黄的、红的、黑的,什么颜色的都有。直觉告诉他,这些都是美味,但是否安全就不得而知了。杰夫通常承担试吃的艰巨任务。按照以往的习惯,他先准备好常备的解毒药,然后分不同的时间段把几种浆果吃下去。果然有一种看起来像是野葡萄的黑色浆果让他腹泻不止。哥哥拉肚子拉得浑身无力,弟弟则认真地在小本子上写下:“鼠李类黑色浆果,叶卵圆形,边缘细齿,沿着茎簇生,尝起来有酸甜味,误食会引起严重腹泻。”记录完后,弟弟才把哥哥送到医院急救。

不过兄弟俩只安分了一个礼拜,等杰夫一康复,他们又开始了对植物的冒险研究。杰夫笑着说:“这样的经历我们已习以为常,汤姆老是让我试吃那些他找来的食物。为了不让自己中毒身亡,我必须比他了解更多的植物知识才行。”

不花钱的野生宴

“大自然送给我们很多礼物,只是被我们忽视了。”为了让更多的人享受到这种乐趣,精灵古怪的弟弟想出一个大胆的创意,他提议用这些免费得来的食物,举办一场几乎不花钱的野生植物宴会。这个想法得到了哥哥的全力支持,两人立刻开始为宴会设计菜品。

既然定义为“全野生”宴会,所有的食物都要走“自然、野生”的路线才行。兄弟俩在城市里收集来的各种食材解决了主菜问题。此外,月桂树叶和迷迭香可以用做调料,野生山莓、芦荟和野葡萄能一起制成沙拉。佐餐饮品该怎么办呢?经过讨论,兄弟俩决定自制一款独特的饮料。他们选择了简单而健康的松针。将清洗干净的松针切成小段放入大量清水,用不锈钢器皿煮开,再闷上半小时,就成了兄弟俩小时候在乡下经常饮用的松针茶了。在此基础上,他们又进行了改进。将采集来的松针洗净晒干,磨成粉末状,然后在液体葡萄糖中浸泡三天左右,滤去渣滓后就成了松针葡萄糖浆。这种糖浆既可以直接兑水喝,也可以搭配橙汁,冷藏之后更是风味绝佳。从菜式到饮品,经过一个礼拜的精心准备,宴会终于顺利举办了。

品尝了兄弟俩精心制作的山珍野味和美味饮品之后,受邀的同学和朋友们都表示非常满意。临近结束时,汤姆才得意地向所有人宣布,他们吃到的所有食物都是从城市的各个角落采集到的,没有花一分钱,真正纯天然且绝对新鲜。这让所有的宾客惊叹不已。

宴会的成功举办让杰夫和汤姆成了大学里的名人,许多同学都来找他们询问关于野生植物的问题。兄弟俩索性在学校的BBS上面发了一个专门介绍野生植物的帖子,将自己整理和收集到的信息都发了上去。这个帖子很快成了学校论坛的热门讨论话题,杰夫和汤姆也因此被同学们赠以“城市猎人”的称号。

太阳晒热洗澡水

光是解决吃喝的问题,还不能算一名完美的“城市猎人”。于是,杰夫和汤姆开始研究生活中的另一项重要内容——洗澡。不用天然气,不用电,并且不依赖复杂的电器产品,当然也不能使用最原始的柴火,怎样才能让水的温度升高呢?兄弟俩唯一能利用的就是太阳。

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